井上ワイナリー

皆様、こんばんは。井上ワイナリー広報担当の石関華子です。

 

今回のコラムでは、「ヴィンテージ」について解説していきたいと思います。

 

さて、突然ですが、ここでクイズです。

ワインの「ヴィンテージ」とは、次のうち、どちらを指すでしょうか？

 

 

正解は…

 

 

ですが、（B）を選んでしまった方の気持ちも、よくわかります。一般的に食品や飲料は、製造年月日、つまり出荷される日が表示されているので、それに当てはめて考えれば、（B）を選びたくなってしまいますよね。

 

ではなぜ、ワインはブドウが収穫された年を表示するのでしょうか？

それは、ワインはその年の天候や、ブドウの出来の良し悪しによって、味わいが大きく変わってくるからです。

暑くて乾燥した天候の年と、寒くて雨の多い年では、たとえ同じ場所の同じブドウ品種のワインであったとしても、その味わいはまったく異なるのです。

穏やかな天気に恵まれ、ブドウが糖分と酸をバランスよく蓄え、申し分なく成熟した年は、素晴らしいヴィンテージになります。逆に、遅霜や長雨、長期の日照りなど、ブドウの生育にとって悪天候が続くと、ワインの味わいにも悪影響が及ぼされてしまうこともあります。

このようなヴィンテージごとの評価や特徴は、各国の「ヴィンテージチャート」を見れば一目瞭然です。星マークの数や、点数方式など、国ごとに評価の仕方は様々ですが、特別な知識がなくても難しいことはありません。なお、ヴィンテージチャートは、ワインショップには必ず置いてあるほか、ネットでも見ることができます。

 

もし機会がありましたら、ぜひ同じ銘柄の異なるヴィンテージのワインを飲み比べてみてください。

ヴィンテージによる違いはもちろんのこと、熟成期間の長さによる違いも感じ取ることができるでしょう。

 

もちろん井上ワイナリーのTOSAワインも、その年その年の天候の影響を受け、その味わいは変化します。

ぜひ皆さんには、毎年TOSAワイン同盟の会員になっていただいて、その年その年の味わいを楽しんでいただければと思います！

 

それでは今日はこのへんで。また来週！